Sektor Peternakan Di India – Tren Baru-Baru Ini Dan Kemajuan

[ad_1]

pengantar

Sektor peternakan termasuk sektor peternakan, susu dan perikanan merupakan sektor utama yang cukup besar. Ini memainkan peran penting dalam ekonomi nasional dan dalam pembangunan sosial-ekonomi negara. Ini juga memainkan peran penting dalam ekonomi pedesaan sebagai tambahan penghasilan keluarga dan menghasilkan pekerjaan yang menguntungkan di sektor pedesaan, khususnya di kalangan buruh yang tidak memiliki tanah, petani kecil dan marginal dan perempuan.

Sejak kemerdekaan India, telah mengalami pertumbuhan ekonomi dan perubahan struktural yang cukup besar; sebuah tren yang dipercepat oleh reformasi strukturalnya yang dimulai pada tahun 1991. Perubahan-perubahan ini juga tercermin dalam tren di sektor peternakan yang telah menunjukkan pertumbuhan yang cukup besar dalam beberapa dekade terakhir terutama sejak akhir 1990-an. Ada juga perubahan besar dalam produksi sektor peternakan India.

Populasi Ternak dan Pentingnya

Menurut 17 jenis ternak, populasi mereka saat ini adalah 48.500. Hal ini meningkat dari hari ke hari karena pentingnya sebagai sumber pendapatan alternatif dan juga makanan. Pentingnya ternak di India melampaui fungsi produksi pangan. Ini adalah sumber daya rancangan yang penting, pupuk untuk produksi tanaman dan bahan bakar untuk keperluan rumah tangga. Dengan demikian, dengan meminimalkan penggunaan energi tak terbarukan, ternak memberikan kontribusi positif bagi pembangunan ekonomi. Sektor peternakan merupakan sumber pendapatan penting bagi petani dan masyarakat miskin pedesaan. Pertumbuhan di subsektor peternakan diharapkan berkontribusi pada pengentasan kemiskinan, karena unsur-unsur ternak sebagian besar terkonsentrasi di antara para petani kecil dan marjinal di daerah pedesaan. Hampir 70% pasar peternakan di India dimiliki oleh 67% petani kecil dan marginal dan oleh lahan kurang. Peternakan adalah sumber pendapatan penting bagi penduduk miskin pedesaan juga. Sektor ini memberikan kontribusi bagian penting dalam ekspor perdagangan internasional India. Baru-baru ini subsektor peternakan memainkan peran yang sangat penting dalam pengentasan kemiskinan di daerah pedesaan. Sektor peternakan berkontribusi lebih dari 5,26 persen terhadap total PDB selama 2006-07. Menurut perkiraan dari Central Statistical Organization (CSO), nilai output dari sektor peternakan dan perikanan bersama-sama pada harga saat ini adalah sekitar Rs.2,82,779 crore selama 2007-08 yang merupakan sekitar 31,6 persen dari nilai output dari Rs.8,94,420 crore dari Sektor pertanian & sekutu.

Produksi Susu

India terus menjadi produsen susu terbesar di dunia dan India menghasilkan 13,1 persen dari total susu yang diproduksi di dunia. Oleh karena itu, India telah mencapai peringkat pertama dalam produksi susu di dunia. Saat ini lima negara pertama di dunia yang menghasilkan susu maksimum adalah India, AS, Rusia, Jerman dan Perancis. Pada awal produksi susu hanya 17 juta ton (MT) pada 1950-51 di India. Sekarang meningkat menjadi 104,8 juta ton pada tahun 2007-08. Produksi susu dunia diperkirakan mencapai 693 juta ton selama 2007-08 dan produksi susu India mencapai 104,8 juta ton. Meski tingkat pertumbuhannya lebih tinggi, ketersediaan susu per kapita di India adalah 252 gram per hari lebih rendah dari rata-rata dunia 265 gram per hari.

Ini tidak hanya menempatkan negara di atas di dunia, tetapi juga merupakan pertumbuhan berkelanjutan dalam ketersediaan susu dan produk susu untuk pertumbuhan populasi negara. Produk susu konsentrat seperti susu skim terus menjadi barang ekspor terbesar, yang bersama-sama menyumbang hampir 78% dari susu bersih dan ekspor produk susu selama 2007-08.

Unggas dan Telur

Unggas adalah salah satu segmen sektor pertanian yang tumbuh paling cepat di India saat ini. Tingkat pertumbuhan mereka telah meningkat pada 8 hingga 10 persen per tahun. Akibatnya, India kini menjadi produsen telur terbesar kelima di dunia dan produsen broiler terbesar kedelapan belas. Tabel telur dan daging ayam pedaging adalah produk akhir utama dari sektor unggas di India. Sektor industri unggas yang terorganisir berkontribusi hampir 70% dari total output dan sisanya 30% di sektor yang tidak terorganisir di India. The Andhra Pradesh, Tamil Nadu dan Maharashtra memproduksi hampir 70% dari produksi telur negara itu. Saat ini produksi telur diperkirakan berjumlah sekitar 37 miliar, ayam broiler 895 juta, dan daging unggas 735.000 ton. Produksi telur meningkat dari 21 miliar pada 1990-91 menjadi 51 miliar angka pada 2006-07 dan 53,5 miliar nomor pada 2008. India menempati peringkat kelima di dunia dengan produksi telur tahunan 1,61 juta ton. Ekspor unggas sebagian besar ke Maladewa dan Oman. Produk daging unggas India memiliki pasar yang bagus di Jepang, Malaysia, Indonesia dan Singapura.

Produksi Ikan

India memiliki sekitar 8041 km garis pantai, dan sekitar 5,70 juta ha daerah air tawar yang cocok untuk produksi perikanan. Perikanan, akuakultur dan kegiatan terkait dilaporkan telah memberikan penghidupan kepada lebih dari 14 juta orang pada 2006-07. Pada tahun 2001 produksi ikan secara keseluruhan adalah 5666 ribu ton secara bertahap terus meningkat. Saat ini, total produksi ikan India adalah sekitar 76.21.000 ton.

Sektor ini memiliki potensi besar untuk mengekspor ikan dan produk ikan mereka juga. Sejak 1991, ekspor ikan secara keseluruhan dinaikkan pada tingkat yang cukup besar. Menurut data yang diberikan oleh kementerian pertanian dan perdagangan India, ada ekspor ikan dan produk ikan meningkat dari sepuluh tahun terakhir. Pada tahun 1991, India telah mengekspor 140 ribu ton ikan dan produk ikan tetapi sampai mencapai 541 ribu ton nilai uangnya adalah Rs. 7621 crore pada tahun 2008.

Daging dan Produk Daging

Industri produk daging di India sebagian besar berada di sektor yang tidak terorganisasi. Dengan urbanisasi yang cepat, tingkat pendapatan yang lebih tinggi dan perubahan gaya hidup, pasar untuk produk daging dan daging yang diproduksi secara ilmiah dan dikemas dengan cepat berkembang. Saat ini, meningkatnya permintaan daging dan produk daging untuk di pasar domestik dan asing, khususnya ke Teluk dan Asia Barat dan negara-negara tetangga. Pada tahun 2003, India memiliki populasi ternak sebesar 470 juta yang mencakup 205 juta sapi dan 90 juta kerbau. Sapi, kerbau, domba dan kambing, babi dan unggas adalah jenis hewan, yang umumnya digunakan untuk produksi daging.

Ada ruang lingkup besar untuk memperluas ekspor, terutama pada daging kerbau dan unggas, telur dan produk susu. Tingkat penyembelihan untuk ternak secara keseluruhan adalah 20%, untuk kerbau itu adalah 41%, babi 99%, domba 30% dan 40% untuk kambing. Negara ini memiliki 3.600 rumah pemotongan hewan, 9 rumah potong hewan modern dan 171 unit pengolahan daging yang dilisensikan di bawah pesanan produk daging. Produksi daging telah meningkat 1,9 juta ton menjadi 23 juta ton dari 2001 hingga 2007.

Di sektor pengolahan daging dan daging, daging unggas adalah protein hewani yang tumbuh paling cepat di India. Perkiraan produksi daging adalah 6,5 juta ton selama 2007-08. Konsumsi per kapita meningkat dari 870 gram pada tahun 2000 dan diperkirakan akan mencapai 2 Kg selama tahun 2009. Menurut APEDA, ekspor daging kerbau meningkat dari 343817,08 ton (nilai Rs 1536.77rore) pada 2003-04, menjadi 483478 ton (Rs.3549.70 crore) pada tahun 2007-08. Ekspor daging domba / kambing meningkat dari 16820,53 ton (Rs 110,39 crore) pada 2003-04 menjadi 8908 ton (Rs.134.09 crore) pada tahun 2007-08. Ekspor daging olahan adalah 986,13 ton (Rs 7,63 crore) pada 2003-04 dan sekarang 1245 ton (nilai Rs 12,96 crore). Ekspor produk unggas adalah 415228.17 ton (Rs 202.40 crore) pada tahun 2003-04, juga meningkat mendekati sekitar 1355246 ton (Rs 401,08 crore) pada tahun 2007-08.

Manfaat Pengembangan Sektor Peternakan di India

Sektor peternakan memberikan peluang kerja mandiri yang besar. Dengan mengira bahwa satu anggota keluarga dipekerjakan untuk merawat ternak, 25 juta orang diperkirakan akan dipekerjakan dengan kegiatan pemeliharaan ternak. Sektor ini memainkan peran yang sangat penting dalam ekonomi pedesaan sebagai sektor pendukung ekonomi. Terutama 70 juta rumah tangga pedesaan terutama, petani kecil dan marginal dan pekerja tanpa lahan di negara ini mendapatkan kesempatan kerja di bidang susu. Pekerjaan menghasilkan makanan telah menjadi sumber penghasilan sekunder penting bagi jutaan keluarga pedesaan.

Unggas juga merupakan cara lain untuk mendapatkan makanan dan keamanan pangan di India. Terlepas dari ketahanan pangan, ia menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 1,5 juta orang. Sektor Peternakan tidak hanya menyediakan protein penting dan makanan manusia bergizi melalui susu, telur, daging, dll tetapi juga memainkan peran penting dalam pemanfaatan produk samping pertanian yang tidak dapat dimakan. Ternak juga menyediakan bahan mentah / produk seperti kulit dan kulit, darah, tulang, lemak, dll.

Ini memberikan pendudukan anak perusahaan kepada sebagian besar masyarakat terutama kepada orang-orang yang tinggal di daerah rawan kekeringan, perbukitan, kesukuan dan daerah terpencil lainnya di mana produksi tanaman sendiri mungkin tidak mampu melibatkan mereka sepenuhnya. Dalam kondisi iklim yang merugikan dan bencana nasional seperti kekeringan, banjir, dll., Praktik peternakan akan terbukti menguntungkan untuk mempertahankan penghidupan petani yang tidak memiliki tanah dan marginal di negara bagian.

Kesimpulan

Industri peternakan India merupakan sumber daya ternak dunia yang signifikan. Baik ekonomi nasional maupun pertumbuhan sosio-ekonomi negara didukung oleh sektor peternakan. Selain itu, menawarkan kontribusi potensial dan luar biasa besar di sektor pertanian selama beberapa tahun terakhir. Sektor peternakan berkinerja baik dalam cara produksi, penambahan nilai dan ekspor produk susu, perikanan, wol, unggas dan produk lainnya. Terlepas dari kinerjanya ada beberapa ancaman juga ada kita perlu kembali memperbaikinya dan mengambil peluang pasar global.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *